寿司虽然是属于日本的一道美食特色，但是在国内却有着惊人的产品销量，是餐饮市场中备受人们欢迎的新宠儿，自然也是广大投资者非常理想的美食投资项目选择。对于投资者来说，在开一家寿司店时是需要注意很多开店事项的，否则会导致店铺经营的惨淡，给自己带来巨大的经济损失。那么，投资开一家寿司店需要注意哪些问题?

　　1、环境问题

　　对于投资者来说，开寿司店需要注意环境问题。环境主要包括两方面：一是服务。热情周到的服务会给人营造一种舒适的饮食氛围，从而让人们愿意二次消费;二是装修，一般以线条流畅，色调明快，格调较现代为好。要能有自己的特色，店内的餐饮产品、服务、就餐环境、餐具、设施设备、氛围都有自己特色，宾客就会慕名而来。

　　2、产品问题

　　对于投资者来说，开寿司店也需要产品问题。产品的味道、种类、品种固然重要，但我们知道市场的定位是动态的，要想取得成功，还要改变传统的一成不变的定位，制造随机应变、随市场而变、随行就市、经营灵活的市场氛围。也就是要根据当地顾客的口味设计出品，还要按季节、节假日不断调整变换出品吸引顾客。

　　3、价位问题

　　对于投资者来说，在开寿司店时也需要注意价位的问题。产品价格是重要的一个要素，需要针对你服务的人群定价，还需根据消费人群的消费能力做出适当的调整。价格的定位必须考虑店租的高低。例如，在黄金地段的店租普遍偏高，因此不适应做低价位的出品;反之，在消费低的地方不要做高价位的产品，否则将会一败涂地。

　　综上所述，投资者在开寿司店时需要注意环境、产品以及价位这几大开店事项，这样才能够保证品牌店在市场中可以具有一个合适的市场定位以及良好的品牌竞争力，吸引更多消费者前来消费，从而让加盟店在市场中长期立于不败之地，为自己创造出巨大的财富。