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日本料理礼仪及5大禁忌
2018-03-01 19:16
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这次我就来介绍一下“想不到会不懂的日本料理礼仪”，以及导游提出的“日本料理店里的5个禁忌”。
■优雅的享用生鱼片
•芥末⇒不要将其溶在酱油里，为了保留原本的味道，要将少许芥末放在生鱼片上来吃。
•紫苏叶子⇒和生鱼片一起吃
•配菜⇒这个当然也要一起吃罗！用紫苏叶子包起来也很容易下咽。
•配菜⇒这个当然也要一起吃罗！用紫苏叶子包起来也很容易下咽。
•顺序⇒白肉•贝类•金枪鱼……要像这样从味道淡的东西开始吃。
■煮的菜
•像芋头这种很滑不易夹的东西，大家是否会用筷子插来吃呢？！用筷子来插东西，是绝对不可以做的行为。
•用大盘子盛的东西，不要用手端起来吃。而应该将大盘子里的东西移放到小盘子里去。
■天妇罗
排列放好的天妇罗
“这要先吃什么才好呢……”
大家曾有过这样的迷惑吗？其实其食用顺序也和生鱼片类似。在盘子前面的是味道比较淡的东西，里面一点的则是味道比较浓的东西，要从淡味的东西开始吃。采用这样的食用方法，摆放得很漂亮的天妇罗也不容易变形。
■木碗
带盖子的木碗很难打开吧？这种时候，请试试轻压木碗的边沿吧。很意外的盖子会突出，很容易就取下来了。还有，用右手打开的盖子，要倒着放在右边。
日本料理店的5大禁忌
【第1名】倒拿筷子
从大盘子里取菜的时候，本为了同桌的人着想而反拿筷子。其实这是违反了就餐礼仪的！由于是用手拿的，所以就卫生上来说很不好，之后面子上也过不去，所以请注意。那么要怎么做才好呢？让店里的人拿公用筷子出来是最好的。
【第2名】手拿盘子
担心煮菜的汤汁会溅出来，在放进嘴的时候老是不经意的用手来托一下……这是经常出现的一幕，但实际上违反了礼仪！这样不由得让人担心“那个……洒到手掌上的东西要怎么办呢？！”。这种时候，应该要拿出纸巾，来代替装菜的盘子，这样做的女性才是最出色的。
【第3名】让人在意的香味
如果是餐饮会，因为条件反射而装模作样，决定在特别的日子抹的香水，但是对于享受细腻淡香味的日本料理来说，一定要自我克制！
【第4名】单手拿筷子上下摆动
请女性决不能做出这样粗鲁的举动。应该用右手拿起筷子，从下面转到左手，再保持这个姿势用右手顺着筷子滑下，从下面拿起……请使用这种优雅的姿势来拿筷子！
【第5名】华丽的戒指
请不要忘了，即使自己引以为傲的戒指，对于昂贵的餐具来说也是大敌。在出门的时候请选择不会划伤纤细餐具的戒指。
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